CATÁLOGO DE VINOS
ANTONIO SERRANO
Crianza y conservación del vino en tinajas.
El vino Antonio Serrano retoma esta antiquísima forma de elaboración para crear vinos modernos, ecológicos y de gran calidad.
Los viñedos se ubican entre 750 y 1000 metros de altitud en medio de la llanura manchega, primando el respeto por el terruño, las viñas y la uva.
AIRÉN
VINO DE TINAJA
NOTAS DE CATA
Alegría, chispa y diversión. De color amarillo pálido con reflejos verdes, en nariz se aprecian aromas frutales de intensidad media con ciertas notas a fruta madura. Tras su evolución inicial, aparecen aromas a plátanos y cítricos, especialmente pomelos, pero manteniendo su frescura inicial. En boca es goloso y fresco, con una sensación franca y agradable, con buena estructura y complejidad aromática en el paso en boca. Su evolución es admirable con una sensación final amplia y armoniosa. Marida muy bien con arroces, ensaladas y pescados.
COSECHA
2023
VID
Procedente de cepas centenarias
CRIANZA EN TINAJA
3 meses en tinajas de barro
CRIANZA EN BARRICA
Sin barrica
GRADO ALCOHOL
12º
TEMPRANILLO
VINO DE TINAJA
NOTAS DE CATA
Vino tinto goloso, juvenil y divertido. De un color rojo picota con una destacada intensidad, tiene muy buena base frutal con carácter, frescura y notable finura. Explosivo aromáticamente y refrescante en boca. Un fresco festival aromático de frutillos silvestres rojos y negros bañados en notas florales y recuerdos de hierbas balsámicas. Perfecto para un aperitivo, marida muy bien con quesos y carnes.
COSECHA
2023
VID
Viñedos propios, ecológicos y en altitud
CRIANZA EN TINAJA
3 meses en tinajas de barro
CRIANZA EN BARRICA
Sin barrica
GRADO ALCOHOL
13º
ETIQUETA NEGRA
NOTAS DE CATA
Se trata de un vino muy equilibrado, fresco y frutal debido a su paso por tinaja y complejo y especiado por los aportes de la madera. De un intenso color rojo picota y con tenues notas violáceas, en nariz se aprecian aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera. En boca es potente, de final prolongado y acidez equilibrada. Taninos suaves y sedosos, propios de su paso por tinaja de barro, que llenan el paladar de interesantes sensaciones. Ideal para carnes rojas y guisos.
COSECHA
2020
VID
Viñedos propios de más de 50 años, ubicados entre 750 y 1.000 metros en el Paraje del Árbol.
CRIANZA EN TINAJA
6 meses en tinajas de barro centenarias.
CRIANZA EN BARRICA
24 meses en barricas nuevas de roble francés.
GRADO ALCOHOL
14º
CERRO PASANCONSOL
NOTAS DE CATA
Vino moderno, seductor y agradable para cualquier momento. De color picota violáceo de capa alta, en nariz se presenta intenso y fino con notas florales, lilas, aromas de bayas silvestres, crema de fresas y moras. En boca es goloso y limpio, muy frutal, sensaciones de gominolas como moras, lácteos y toques de regaliz. Tanino muy fino y notas sensatas de su paso por barrica. Un aliado perfecto para tapear con tostas y pinchos variados.
COSECHA
2023
VID
Viñedos propios, ecológicos y en altitud.
CRIANZA EN TINAJA
6 meses en tinajas de barro centenarias.
CRIANZA EN BARRICA
5 meses en barricas de roble francés.
GRADO ALCOHOL
14º
CATÁLOGO DE VINOS
NOVOS
Bodegas y Viñedos Novos es un proyecto vitivinícola que arranca en 2019 y que tiene como base los viñedos de bobal plantados a comienzos del S. XX en el altiplano de Requena.
El viñedo, ubicado a 700 metros de altitud, tiene suelos pedregosos y calizos, rodeados de bosque mediterráneo. Cultivo en vaso, agricultura sostenible, de estricto secano, sin uso de pesticidas ni tratamientos químicos agresivos.
LABOR DEL SOL
NOTAS DE CATA
De intenso color granate con tonos rubí. Predominan los aromas de mora, ciruela y casis concierta evocación a hierbas del campo, muy característica de la uva bobal. También se aprecian tonos de madera de roble bien integrada. En boca es equilibrado, fresco, con taninos dulces y pulidos. En su conjunto, elegante y con un final de boca lleno de sensaciones aromáticas.
COSECHA
2020
VID
Vides de 80 a 100 años
MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN
Maceración y primera fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA EN BARRICA
6 meses en tinajas de barrica de roble francés
GRADO ALCOHOL
13º
TINTO DE LUNA
NOTAS DE CATA
Rojo granate con tonos rubí y lleno de aromas a frutos rojos macerados: cereza, arándanos y grosella. Presenta un fondo tostado, especiado y balsámico, con recuerdo a hierbas del mediterráneo. En boca resulta untuoso, amplio, redondo, equilibrado y sobre todo fresco, muy largo y rico en matices. Perfecta integración de La madera de roble francés con final largo y aromático. Un vino espléndido que resalta las bondades de la uva bobal bien trabajada.
COSECHA
2019
VID
Vides centenarias
MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN
Maceración y primera fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA EN BARRICA
15 meses en tinajas de barrica de roble francés
GRADO ALCOHOL
13,5º
JARAIZ
NOTAS DE CATA
De color rojo picota con reflejos violáceos. Predominan los aromas de fruta roja fresca, moras, grosellas y aromas de monte bajo, muy característica de la uva bobal. También se aprecian sutiles aromas de pimienta y ligeros tostados de la crianza en roble francés. En boca es equilibrado, fresco, muy vivo, con taninos dulces y pulidos. En su conjunto, elegante y con un final de boca frutal y vivo
COSECHA
2022
VID
Vides de 80 años
MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN
Maceración y primera fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA EN BARRICA
3 meses en tinajas de barrica de roble francés
GRADO ALCOHOL
13,8º
ROYAL DE NOVOS ROSÉ
NOTAS DE CATA
De color rosa claro con vivos reflejos frambuesa. Predominan los aromas de fruta roja fresca, chuches, cítricos y florales de rosas. Tiene un perfil goloso, fresco y denota carga frutal.
En boca es carnoso, fresco, fluido y sabroso. Un rosado perfecto para disfrutar con la amplia variedad de la cocina mediterránea. En su conjunto, elegante y con un final de boca lleno de frescura.
VID
Vides de 80 años
MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN
Maceración y primera fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA EN BARRICA
2 meses en tinajas de barrica de roble francés
GRADO ALCOHOL
12,5º
CATÁLOGO DE VINOS
TUDANCA
Grupo Tudanca es una empresa familiar que tras 100 años siguen contribuyendo al desarrollo de la tierra de donde proceden, y haciendo del apellido TUDANCA sinónimo de compromiso y trabajo.
La Familia Tudanca de las Heras, fiel al legado de sus antecesores que durante siglos fueron viticultores y amaron la viña, supo transmitir a lo largo de sus 100 años el buen hacer en la viña.
VICENTA MATER
NOTAS DE CATA
Brillante y vivo con reflejos granates. En nariz aparecen recuerdos a especias y algún torrefacto integrado. Fragancia frutal. En boca es sabroso, denso y con buen recorrido. Un vino muy equilibrado y con ciertas dosis de gozo sin sombras. Servido a unos 15º de temperatura es un buen compañero de guisos y carnes
COSECHA
2018
VID
Viñedos situados en La Horra y Gumiel de Mercado, de suelo arcillo-calcáreo.
ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de forma manual y en cajas pequeñas. Seleccionamos los mejores racimos para elaborar este homenaje a la matriarca de la familia
CRIANZA EN BARRICA
Criado durante 12 meses en barricas de roble francés
GRADO ALCOHOL
14º
TRES MARIS
NOTAS DE CATA
De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante. Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de las frutas tropicales como la piña y mango. En boca es muy intenso, afrutado, con buena acidez; con un final refrescante y largo.
COSECHA
2023
VID
Vino blanco elaborado 100% con variedad Verdejo de viñedos viejos de la provincia de Segovia y amparados por la D.O. Rueda.
ELABORACIÓN
Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y permanece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad.
GRADO ALCOHOL
13º
LA NAVA
NOTAS DE CATA
De color rojo picota con ribetes azulados. El vino es muy limpio y brillante. La nariz es limpia y muy elegante. Notas de fruta fresca en primera fase dejan paso a aromas de tostados ligeros de madera fina. En boca es muy suave, redondo, con taninos bien pulidos y un retrogusto de fruta negra y algo de caramelo. Es voluminoso, sabroso, fresco y largo.
COSECHA
2021
VID
Este vino nace en el Pago de La Nava, en el corazón de la Ribera del Duero. Vendimiamos a mano las cepas de Tinta Fina de nuestro viñedo de suelo arcilloso calcáreo.
CRIANZA EN BARRICA
Un cuidado paso de 9 meses en maderas de calidad le aporta notas especiadas, balsámicas y tostadas.
GRADO ALCOHOL
13º
LA OFICINA DE JULIÁN SARDINA
NOTAS DE CATA
De color intenso, alto de capa, el vino pide una copa ancha para mostrar su esplendor aromático como si de un gran vino de Burdeos se tratara.
En nariz es potente, directo, limpio y cálido. Aromas puros de Tempranillo abrazados por una crianza en roble de calidad, conjugándose los aromas frutales con las especias de monte y especias dulces. Notas sutiles balsámicas y de yogur.
La boca es redonda, con perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, que augura una mejoría del vino con los años siempre que se conserve de forma adecuada.
El posgusto es largo y el retronasal enamora, volviendo a descubrir los aromas iniciales de la fase olfativa, si bien destacan los torrefactos amables de la barrica francesa. Un excelente vino, elegante, complejo y completo que está por encima de la media.
COSECHA
2015
VID
Las mejores uvas de los viñedos de La Horra y Gumiel de Mercado de nuestras mejores viñas de entre 60 y 80 años. Suelo arcilloso-calcáreo.
CRIANZA EN BARRICA
17 meses en barricas nuevas de roble francés de grado fino y tostado medio.
GRADO ALCOHOL
15º
JOVEN TUDANCA
NOTAS DE CATA
De color púrpura con ribetes azulados, muy intensos, brillante y vivaz.
En nariz revela notas afrutadas, apuntes de frambuesa y arándanos.
La boca se aprecia firmeza en el paso. Sensación elegante y agradable. Tinto equilibrado, de buena acidez y fresco al tiempo.
Tº de servicio: entre 12º y 14º.
Perfecto para platos sencillos como ensaladas, entrantes, jamón ibérico, tapas para el aperitivo y tostas variadas.
COSECHA
2023
VID
Viticultura sostenible
Máximo respeto por el medio ambiente
Tempranillo
CRIANZA EN BARRICA
Vino tinto joven
Crianza en barrica de roble francés
GRADO ALCOHOL
14º
CATÁLOGO DE VINOS
ÁLVAREZ ALFARO
Álvarez Alfaro cuenta con 62 hectáreas de viñedos en la DOCa Rioja, con variedades como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.
Sus viñedos, situados en las laderas del Monte Yerga entre 810m y 720m de altitud, disfrutan de muchas horas de sol y suelos arcillo-calcáreos con canto rodado, lo que favorece el desarrollo de las raíces y la absorción del agua.
LAS PELAYAS
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso y atractivo de capa media alta con tonos violáceos. La nariz compleja y elegante, aromas a fruta negra madura y concentrada con matices especiados y balsámicos propios del envejecimiento barrica. En boca es redondo, de paso ligero y equilibrado con acidez media-alta bien integrada. Untoso y expresivo y con un tanino fino y elegante. Perfecto para Chacinas, carnes rojas asadas, guisadas o estofadas.
COSECHA
2020
VID
Las Pelayas es nuestro vino elaborado con uvas de Tempranillo de nuestros viñedos situados en el corazón de La Rioja Oriental.
CRIANZA EN BARRICA
El vino se trabaja con sus lías en depósito durante 6 meses. Permanece 18 meses más en bodega con trasiegos semestrales.
GRADO ALCOHOL
14,5º
LLAVES DE YERGA
NOTAS DE CATA
Vino de color cereza brillante, intenso, atractivo. En nariz, el vino presenta aromas de fruta negra y roja, con aromas especiados y tostados. En boca es intenso y afrutado con buena estructura. Taninos suaves y cremosos y paso sedoso en bocа. Perfecto para Aves y pescados azules.
COSECHA
2021
VID
Selección de vendimia en el momento óptimo de maduración de las uvas procedente de nuestros viñedos situados en las laderas del Monte Yerga.
CRIANZA EN BARRICA
Encubado largo con fermentación a temperatura controlada y posterior crianza de 6 meses en barrica.
GRADO ALCOHOL
14,5º
LAS TRAVIESAS
NOTAS DE CATA
De color rubí de intensidad media-alta. Nariz compleja y elegante, destacando los aromas de fruta roja madura y con excelente combinación de fruta negra y especias. En boca es redondo, intenso, sedoso y largo, con tanino equilibrado y elegante. Final persistente y amable. Magnífica evolución en botella. Perfecto para asados y guisos, caza mayor y quesos curados.
COSECHA
2019
VID
Este vino procede de nuestras viñas más viejas de Tempranillo y Garnacha ubicadas en las laderas del Monte Yerga. Selecciónanos las mejores uvas y elaboramos por separado cada parcela.
CRIANZA EN BARRICA
Después de un largo descanso de 36 meses en bodega hacemos el coupage de los vinos. Vino con aromas especiados, de fruta roja madura y redondo en boca.
GRADO ALCOHOL
14,5º
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